Menu de Noël - Mercredi 24 décembre

Menu unique - Sur réservation

Prix hors boissons

Menu de Noël - Pour le dîner du 24 décembre

L’Huître Prat-ar-coum n°3, granité pomme verte et concombre

(amuse bouche)

Noix de Saint-Jacques,

crémeux topinambour café et œufs de saumon

Suprême de chapon,

mousseline de volaille truffée, jus réduit au vinaigre de cidre, mille-feuille de pommes de terre et sa poêlée de girolles en persillade

Trilogie de fromages bretons sur son lit de salade de noix

Bûche pâtissière pistache mangue

75.00^€

Menu de la St-Sylvestre - Mercredi 31 décembre

Menu unique - Sur réservation

Prix hors boissons

Animation musicale

Menu de la St-Sylvestre - Mercredi 31 décembre 2025

Araignée de mer et tzatziki

(amuse-bouche)

Mosaïque de saumon

au chou rouge, salade de mâche, cacahuètes torréfiées et sa vinaigrette à la passion

Vol au vent à la volaille et aux

champignons et sa crème de foie gras

Lambig et son sorbet pommes vertes

Pigeon en croûte de noisettes, cuisses confites, jus corsé aux airelles, crémeux céleri rave et pommes fondantes

Trilogie de fromages

Pavlova kiwi et grenade

120.00^€

Entrées

LES ENTRÉES À 11.00€

Velouté de butternut, mousse au lard

Saumon fumé

Saumon fumé et crème d'aneth

Ceviche de cabillaud

assaisonné avec de la coriandre, citron vert, huile d’olive, noix de cajous et baies rose.

Brochettes de crevettes

Marinées à la Thaï et son pakchoï poêlé

Salade gourmande du Jo'Ker

Toasts de chèvre chaud, jambon Serrano et coppa, mozzarella et trio de tomates sur lit de salade verte, vinaigrette à l'ancienne

Tataki de bœuf

Boeuf snacké en marinade de sauce soja, vinaigre de riz et huile de sésame au gingembre et à l'ail

LES ENTRÉES SPÉCIALES

Huître de Bretagne (Sillon de Talbert) (catégorie 3)

L'unité : 1.60 €

Les 6 huîtres : 9.60 €

Les 9 huîtres : 14,40 €

Servie avec citron et vinaigre de vin à l'échalote

Œuf parfait

Velouté de potimarron, crispy d’andouille de guémené et tuile de blé noir.

Buisson de langoustines

Rôti au romarin

12^€

Menu enfant - jusqu'à 12 ans

Plat enfant

Viande ou poisson, accompagné de Frites et de légumes de saison

12^€

Salades

Les Salades à 14.00€

Salade Océane

Saumon fumé d’Ecosse, rillettes de poisson maison et crevettes roses, olives et feta sur lit de salade verte

Salade Jo'Ker

Toasts de chèvre chaud, jambon Serrano et coppa, mozzarella et trio de tomates sur lit de salade verte, vinaigrette à l'ancienne

Plateau de fruits de mer pour 2 personnes

A commander au minimum 24 h à l'avance

Araignée ou Tourteau (selon arrivage)

Huîtres / langoustines / crevettes roses / crevettes grises / bulots / bigorneaux / praires ou palourdes (selon arrivage)

90.00^€

Homard

Huîtres / langoustines / crevettes roses / crevettes grises / bulots / bigorneaux / praires ou palourdes (selon arrivage)

120.00^€

Poissons

LES POISSONS À 22.00€

Filet de Bar

Risotto et sauce au beurre blanc.

Filet de dorade sébaste en nage

Bisque de homard légère, maraîchère de légumes vapeur

Filet de Lotte

Purée de patate douce, trio de navet, artichauts, carottes violettes, Sauce au curry breton

LE POISSON DU MOMENT À 24€

Filet de Cabillaud

compoté de poivrons et tomates et chou-fleur,

sauce au beurre blanc

Noix de saint Jacques

Servie avec un crémeux de panais et radis bleu et chips de blé noir.

Viandes

LES VIANDES À 22.00€

Joue de porc

Confite au poivre de Sichuan, Frites de pommes de terre, sauce vin rouge.

Magret de canard rosé à coeur (origine France)

Sauce truffée et pommes de terre grenailles rôtis, salade verte.

Rognons de veau flambés au Cognac (origine France)

Sauce au vin rouge et pommes grenailles

Faux-filet de bœuf race limousine environ 300g (origine France)

Frite de pommes de terre, salade verte et sauce Béarnaise.

32^€

Souris d'agneau au jus corsé

Purée lisse de pommes de terre et navets glacés

LA VIANDE SPÉCIALE À 34.00€

Entrecôte, Or rouge (env.300g)

Sauce poivre ,

Frites de pommes de terre

Végan

NOTRE PLAT VÉGAN À 22.00€

Couscous végétarien

Chariot de fromages affinés

Fromager de Perros-Guirec

Sélection de 10 fromages

Assiette de 4 pièces 13€

Assiette de 6 pièces à partager 15€

Desserts

LES DESSERTS À 10.00€

100% maison

Tira-breizh

Brisure de sablé breton, pommes caramélisées et caramel au beurre salé

Fondant au chocolat, cœur caramel au beurre salé

Boule de glace vanille et chantilly

Tarte tatin

Tarte tatin, boule de glace vanille

Crumble inversé aux spéculoos et fruits de saison

Crème fouettée au mascarpone et coulis fruits rouges

Crème brûlée caramel et fleur de sel

Façon bretonne

Crème brûlée, Nutella, coco

Glaces artisanales de la Maison Comont de Perros-Guirec

2 boules au choix : vanille, chocolat, noix de coco, caramel au beurre salé, fraise, framboise, mangue

7,00^€

Les Rosés

Cabernet D'Anjou Domaine Montgilet

2022

31^€

Pays d'oc Moment de plaisir

2023

29^€

Côtes de Provence, Minuty prestige

2023

39^€

Côtes de Provence, Minuty prestige >

Rose et Or 2022

51^€

Côtes de Provence, Miraval

Domaine Angelina et Brad Pitt 2021

41^€

Côtes de Provence, Miraval 150cl

80^€

Les Blancs 75cl

Muscadet Sèvre et Maine

Domaine du Landreau Village 2023

28^€

Pays d'oc Chardonnay

Domaine de Gayda 2024

31^€

Valencay

Les Ravineaux, Domaine de Denis Bardon

31^€

Côté du Rhône Viognier

Domaine Grand Becassier vielles vignes 2023

31^€

Côte de Gascogne

Petit Manseng, vendanges tardives Domaine de Papolle 2021

31^€

Quincy

Domaine de Tremblay, cuvée vielles vignes Jean Tatin 2023

39^€

Sancerre

Domaine de la Rossignole 2023

44^€

Montagny 1er cru

Les Coeres, Vigneros de Buxy 2021

40^€

Chablis

Domaine de Gautheron 2023

44^€

Les Rouges 75cl

PAYS DE LOIRE

Saumur Champigny

Le Prieuré D'Aunis 2023

31^€

Valencay

Les Ravineaux, Domaine Denis Bardon 2021/2022

31^€

Chinon

Domaine de Beauséjour 2021

32^€

Sancerre

Domaine de Rossignole, vignoble Cherrier 2022

39^€

VALLE DU RHÔNE

Côtes du Rhône, bio

Parallèle 45,Domaine Paul Jaboulet Aîné 2022

33^€

Croze Hermitage

Mule noire, domaine Paul Jaboulet Aîné 2021/2022

44^€

Châteauneuf du Pape

Les Sinards, Famille Perrin 2018/2020/2022

65^€

Côte Rôtie

Brune et Blonde Guignal 2018/2020

95^€

SUD OUEST

Cahors

Cuvée Juveniles 2020

32^€

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Faugères

Abbaye de Sylvia Plana, les Novices 2020/2022/2023

32^€

Côtes de Roussillon

Château Montana Silencio 2018/2020

44^€

BOURGOGNE

Pinot Noir

Chatel buis Vignerons de Buxy 2022

32^€

Côtes de Nuit villages

Comtes de Montebello 2017

65^€

Savigny Les Beaune

Comtes de Montebello 2014

68^€

Pommard, bio

Les Vignots, Domaine Chantal Lescure 2014/2020

90^€

BORDEAUX

Blaye

Château Seguin, élève en fut de chêne 2021

28^€

Côtes de Bourg

Château Brulesecaille 2016/2018

35^€

Grave

Château Doms 2019

34^€

Haut-Medoc

Château Larose-Trintaudon, cru bourgeois 2017

42^€

Lalande de Pomerol, bio

Château Pavillon Beauregard 2021

41^€

Margaux

Confidences de Prieuré Lichine 2014/2016

62^€

Pauillac

Le Pauillac de Haut Bages libéral 2017

70^€

Pessac-Leognan

L'abeille de Fieuzal

Second vin du Château cru classé de Graves 2018

59^€

Pessac-Leognan

Château Bouscaut, grand cru classe de Grave 2015

77^€

Pomerol

Château Taillefer Domaine Moueix 2017/2019

69^€

St Estephe

Les Pelerins de Lafond-Rochet 2015

64^€

St Julien

Connétable Talbot second vin du Château 2018/2020/2021

74^€

St Emilion Grand cru

Château Guillemin la Gafellière 2017

49^€

St Emilion Grand cru

Carillon de l'angelus, second vin du Château 2018

175^€

St Emilion Grand cru

Petit Cheval, second vin du Château 2011

255^€

Les Rosés

Cabernet D'Anjou

Domaine Montgilet

6.50^€

Pays D'oc

Moment de plaisir

6.10^€

Côtes de Provence

Minuty prestige

8.20^€

Les Blancs

Muscadet

Domaine Landreau

5.80^€

Chardonnay

Domaine de Gayda

6.40^€

Valencay

Les Ravinaux, Domaine Denis Bardon

6.40^€

Côte du Rhône

Viognier, domaine Grand Becassier

6.40^€

Côtes de Gascogne

Petit Menseng, vendanges tardives

6.40^€

Quincy

Domaine Tremblay, Jean Tatin

8.20^€

Chablis

6.90^€

Les Rouges

Saumur-Champigny

Le Prieuré d'Aunis

6.40^€

Côtes de Blaye

Château Seguin

5.80^€

Côtes du Rhône, bio

Parallèle 45, Domaine Paul Jaboulet

6.80^€

Graves

Château Doms

7.30^€

Les Softs

Coca-Cola Original / sans sucres / Cherry 33cl

4^€

Fuze Tea 25 cl

4^€

Fanta 25 cl

4^€

Limonade 33 cl

4^€

Orangina 25 cl

4^€

Cacolac 25 cl

4^€

Schweppes 25 cl

4^€

Schweppes agrum 25 cl

4^€

Monster 35,5 cl

5^€

Badoit rouge, Evian 33 cl

4^€

Jus de fruits et nectars 25 cl

abricot, pamplemousse, ananas, orange, pomme, passion

4^€

Fruits pressés

Orange ou citron

6^€

Accompagnement sirop / tranche

0.60^€

Jus de tomate 25 cl

4^€

Les Boissons Chaudes

Café, café ristretto, décaféiné, Nespresso

2.50^€

Café allongé, Nespresso

2.50^€

Café crème, Nespresso

2.60^€

Grand café, Nespresso

4.20^€

Grand café crème, Nespresso

4.30^€

Cappuccino, Nespresso

4.80^€

Cappuccino aromatisé, Nespresso

4.80^€

Latte Macciato, Nespresso

4.80^€

Café viennois, Nespresso

4.80^€

Chocolat chaud

4^€

Chocolat viennois

4.80^€

Thé Dammann

Ceylan, citron, fruits rouges, earl grey, menthe verte

3.80^€

Verveine, Verveine menthe

3.80^€

Tilleul, Tilleul menthe

3.80^€

Supplément lait

0.30^€

Eaux minérales

Plancoët 1L

8^€

Plancoët 50cl

5^€

Plancoët fines bulles 1L

8^€

Plancoët fines bulles 50cl

5^€

Evian 1L

8^€

Evian 50cl

5^€

Evian 33cl

4^€

Badoit verte 1L

8^€

Badoit verte 50cl

5^€

Badoit rouge 33 cl

4^€

Chateldon 75cl (eau gazeuse)

l'eau du roi soleil

9^€

Les Cocktails

COCKTAILS AU WHISKY

Jack Lynchburg Lemonade 6 cl

Jack Daniel's n°7 4 cl, Triple sec 2 cl, limonade, sucre de canne, tranche de citron

12^€

Jack Honey Tea 20 cl

Jack Daniel's honey 4 cl, ice tea, citron jaune

12^€

Tennesse Mule 20 cl

Jack Daniel's rye 4 cl, ginger beer 10 cl, jus de citron

12^€

Irish Coffee 20 cl

Paddy 4 cl, sucre de canne, café, crème fouettée

12^€

COCKTAILS AU RHUM

Ti-Punch 6 cl

Rhum 3 rivières 4 cl, citron vert, sucre de canne

9.50^€

Mojito 20 cl

Havana 3 ans 4 cl, eau pétillante 12 cl, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne

11^€

Mojito Fraise 20 cl

Havana 3 ans 4 cl, purée de fraise 4 cl, citron vert préssé, menthe fraîche, sucre de canne, eau pétillante 12 cl

11^€

Mojito Passion 20 cl

Havana 3 ans 4 cl, purée de passion 4 cl, citron vert pressé, menthe fraîche, sucre de canne, eau pétillante 12 cl

11^€

Pina Colada 20 cl

Havana 3 ans 4 cl, jus d'ananas, purée coco 4 cl

11^€

COCKTAILS A LA VODKA

Moscow Mule 17 cl

Vocka wyborowa 4 cl, citron vert 1 cl, ginger beer 12 cl, angostura

11^€

COCKTAILS AU GIN

Le Men Roz

Gin La Roche, Purée de Fraise, Jus de Citron Vert et Cidre

12^€

Gin Fizz 20 cl

Gin Fords 4 cl, jus de citron pressé, sucre de canne, eau pétillante

11^€

Flora Dora 17 cl

Gin Hendrick's 4 cl, ginger beer 10 cl, purée framboise 1 cl, citron vert pressé 2 cl

11^€

COCKTAILS A LA TEQUILA

Tequila Sunrise 20 cl

Tequila 4 cl, jus d'orange 14 cl, sirop de grenadine 2 cl

11^€

Margarita 10 cl

Tequila 4 cl, triple sec 2 cl, sucre de canne 1 cl, jus de citron 3 cl

11^€

Caïpirinha 7 cl

Cachaça 6 cl, citron vert, cassonade

11^€

COCKTAILS AU CHAMPAGNE

Le GH 14 cl

Purée de fraise 2 cl, champagne 12 cl

14^€

Les Cocktails Sans Alcool

Glamour 20 cl

Purée de framboise 4 cl, jus de pamplemousse 8 cl, jus d'orange 8 cl

9.60^€

Virgin Colada 20 cl

Purée de coco 4 cl, jus d'ananas 15 cl, citron vert pressé, sirop rhum 2 cl

9.60^€

Virgin Mojito 20 cl

Feuilles de menthe, cassonade, eau pétillante 15 cl, citron vert pressé, sirop de rhum 2 cl

9.60^€

Rouzic

purée de passion 4 cl, jus d'ananas 10 cl, jus de citron vert 1 cl, sirop de grenadine 1 cl

9.60^€

Les Bières Pressions

Warsteiner 25 cl

3.80^€

Warsteiner Sérieux 50 cl

7.50^€

Monaco, panaché, sirop 25 cl

3.80^€

Philomènn 25cl IPA

5.70^€

Philomènn 50cl IPA

10.30^€

Les Bières Bouteilles

Heineken Fobo

5^€

Pelforth brune

5.50^€

Leffe blonde

6^€

Desperados

6^€

Philomenn Blonde, Blanche, Rousse, Triple

6^€

Cuvée des Trolls 25 cl

6^€

Bière sans alcool

5^€

Les Cidres

Cidre Loïc Raison 25 cl

4.20^€

Kir Breton 27cl

4.70^€

Les Champagnes

LES COUPES 10 cl

G.F. Duntze

10^€

Taittinger Brut réserve

10.50^€

LES BOUTEILLES 75 cl

G.F. Duntze

70^€

Taittinger Brut réserve

75^€

Taittinger rosé prestige

90^€

Jacquesson 744

115^€

Comtes de Taittinger, grand cru blanc de blancs

200^€

Dom Pérignon millésimé

300^€

Les Apéritifs

Spritz 20cl

Apéro 6cl, Prosecco 8cl, eau pétillante 6 cl, Orange

9.50^€

Pastis 51, Ricard, Pastis 12/12 St Tropez 2 cl

3.50^€

Suze, Campari 4 cl

4.50^€

Martini blanc, rouge 5 cl

4.50^€

Porto rouge, blanc 8 cl

4.50^€

Américano maison 6 cl

9.50^€

Lillet Tonic 16 cl

Lillet rosé 6 cl, artonic 10 cl, quartier de pamplemousse

9.50^€

Martini - Gin 6 cl

7.50^€

Kir vin blanc 10 cl (cassis, mûre, pêche)

4.70^€

Kir breton 27 cl (cassis, mûre, pêche)

4.70^€

Kir Royal 10 cl

10.50^€

Les Whiskies 4 cl

Ballantine's

Blend, Ecosse

7.30^€

Paddy

Blend, Irlande

7.50^€

Jack Daniel's original ou honey

8^€

Woodford Reserve

Bourbon, Etats-Unis

8.50^€

Redbreast

Single, malt Irlande

9^€

Connemara

Single malt tourbé, Irlande

9.50^€

Aberlour 10 ans

Single malt, Ecosse

9.50^€

Aultmore

Single malt, Ecosse Speyside

9.50^€

Oban 14 ans

Single malt, Highlands

11^€

Armorik classic

Single malt, Bretagne

8.50^€

Armorik sherry cask

Single malt, Bretagne

8.50^€

Nikka from Barrel

Blend, Japan

10^€

Les Rhums 4 cl

Havana 3 ans

Cuba

7.30^€

3 Rivières

Martinique

8^€

Copalli Cacao

Rhum Bio Bélize

8.50^€

Bumbu XO

Panama

9^€

Six Saints

Grenada Island, Caribbean

9^€

Roble extra

Assemblage 8-12 ans Vénézuela

9.50^€

Roble ultra

12 ans - Vénézuela

10.50^€

Zaka

Martinique

9.50^€

Les Vodkas 4 cl

Wyborowa

Seigle, Pologne

7.30^€

Ketel One

Blé, Pays-Bas

8.50^€

Veuve Capet

100% Chardonnay, Côtes de blancs, France

9^€

Accompagnement Soda

2.50^€

Les Gin 4 cl

Beefeater

Angleterre

7.30^€

Hendrick's

Ecosse

9^€

Brockmans

Angleterre

9^€

Ornabrak

Irlande

9^€

La Roche Sauvage

Bretagne

9^€

Les Tonic 16 cl

The Classic

Gin Beefeater, citron, artonic

10.50^€

Le Premium

Gin Hendrick's ou Brockams ou Ornabrack ou Roche Sauvage, citron, artonic

12^€

Le Hendrick's

concombre, artonic

12^€

Le Brockmans

Zest de pamplemousse, myrtilles, artonic

12^€

L'Ornabrack

Pomme granny Smith, artonic

12^€

La Roche Sauvage

Poivre de sichuan, artonic

12^€

Les Alcools

Malibu 4 cl

7.30^€

Tequila 4 cl

7.30^€

Get 27, Get 31 4 cl

7.50^€

Bailey's 4 cl

7.50^€

Cognac Gautier XO 4 cl

14^€

Calvados 4 cl

10^€

Armagnac 4 cl

10.50^€

Accompagnement Soda

2.50^€