Menu de la Saint-Sylvestre

Menu de la Saint-Sylvestre - menu unique hors boissons

Animation musicale par un violoniste

120€ / personne

 

Amuse-bouche

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Pressé de Foie gras poché à la sangria

Chutney d'oignons rouges et de coings

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Queue de langoustine rôtie au sésame wasabi

Mousseline de choux-fleurs et ses petites giroles,

cinaigrette de pamplemousse

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Fraicheur Bretonne

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Filet de caille rôtie au miel

Epice douce, galette de pomme de terre et son jus au raisin

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Trilogie de fromages

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Mont-Blanc

Meringue, crème montée et crème de marrons

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